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旺報【記者陳怡君╱綜合報導】

山寨陽澄湖大閘蟹橫行，原產地陽澄湖的蟹農、商家，撈起螃蟹第一件事，就是趕緊套上「防偽戒指」，作為大閘蟹的身分證。今年的新版防偽扣更「升級」，結合至少3種先進防偽技術，包括印製專用標識碼、3D印刷、光譜識別等防偽技術。

據陽澄湖大閘蟹行業協會統計，2015年陽澄湖大閘蟹產量僅2100噸，但消費者吃掉的「陽澄湖大閘蟹」，卻高達20000噸。換言之，多數消費者都買到山寨陽澄蟹，購買到正宗陽澄湖大閘蟹的機率只有10%。

陽澄湖大閘蟹在市場銷售的狀況可用「十買九假」形容，今年中秋節，依然有不少號稱「正宗陽澄湖大閘蟹」的螃蟹提前被端上餐桌。陽澄湖養殖戶和商家絞盡腦汁防山寨，今年推出技術升級的新版防偽扣。

新版防偽扣可直接「掃一掃」上頭條碼，連接上微信查詢真假。過去的舊版「防偽戒指」相當容易被仿造，新版防偽扣使用「12位專用防偽碼」做為螃蟹的身分證，一個扣環只會有一組編碼；此外還用了3D彩色印刷、光譜識別等防偽技術。

今年的大閘蟹亂象依舊不少，23日陽澄湖大閘蟹開捕前，市面已有戴著仿冒防偽扣、去年版本防偽扣的「假蟹」搶先上市，光是防偽扣的版本和款式就有好幾種。網上甚至有商家專門販售「山寨防偽扣」，一枚最低只要0.15元人民幣。